МЕ́СТНЫЙ, -ая, -ое. 1. Относящийся к определенной местности, области. Местный обычай. Местный говор.
Все значения слова «местный»ДЕЛИКАТЕ́С, -а, м. Изысканное, тонкое кушанье.
Все значения слова «деликатес»Если хотите принять участие, вооружитесь зонтом и аппетитом, чтобы отведать местный деликатес, пирог с рыбой и моллюсками…
В маринованном виде они считаются выдающимся местным деликатесом.
– Это щёлок, тут его целые бочки. Видимо, в нём выдерживают рыбу. Что-то типа местного деликатеса.